Licence professionnelle Indus. agro-alim., alimentation - Qualité, sécu. des aliments, des prod. biotechno. et de santé

Université de Strasbourg

Composante

IUT Louis Pasteur de Schiltigheim

Allée d'Athènes
67300  SCHILTIGHEIM

Dominique Trebouet

23 Rue du Loess
67037 Strasbourg Cedex 2

Contacter par courriel

Formation initiale :

Oui 

Formation continue :

Non 

En alternance :

Non 

À distance :

Aucune 

Stage :

Obligatoire 

Stage à l'étranger :

Possible 

La formation théorique et technologique vise à former des cadres polyvalents capables de mettre en oeuvre les outils de base permettant d'assurer, de maîtriser et d'optimiser la qualité et la sécurité des produits alimentaires biotechnologiques et de santé (recherche, conception, fabrication, contrôle et distribution) mais aussi la gestion de l'environnement et la sécurité des personnes. Ils auront en plus d'une technicité, une vision globale de l'entreprise et des filières et donc une meilleure compréhension des enjeux industriels. Ils constitueront des relais particulièrement efficaces entre les différents niveaux hiérarchiques mais surtout entre les différents services.
Cette formation technique sera complétée par des enseignements d'organisation, de management, de gestion de projets afin que les diplômés puissent exercer des responsabilités d'encadrement.
Nos partenaires industriels couvriront les domaines de l'agroalimentaire, de la pharmacie et de la grande distribution. Des professionnels de l'accréditation, de la certification et des contrôles participeront également aux enseignements.

Etre capable :

• d'assurer une veille technologique et réglementaire,
• d'organiser, d'animer des réunions, de motiver,
• d'analyser et de résoudre des problèmes d'optimiser,
• d'organiser et de gérer la production,
• d'organiser et gérer un laboratoire de contrôle ou de recherche
• de mettre en oeuvre les différents systèmes de management (de la qualité, de la sécurité et de l'environnement),
• de définir des attentes (qualité des produits ou des analyses), de mettre en place les contrôles,
• d'identifier les risques et de mettre en place les outils pour les limiter,
• de gérer un projet,
• de devenir une force de proposition au sein de l'entreprise.

Formation initiale :
Le recrutement des étudiants se fait sur dossier pour les candidats titulaires d'un

• BTS : QIAB, BC, BT, ABB, HPE, DT, Chimie
• BTSA IA
• L2-L3 : Sciences du Vivant, Chimie
• DUT : Génie Biologique toutes options, Chimie

Et sur examen particulier pour les autres candidats.

Un entretien avec le jury complète la sélection.

Formation continue :
Salariés d'entreprises ayant une formation initiale semblable ou équivalente aux formations citées précédemment ou salariés ayant au moins 3 ans d'activité professionnelle, désireux d'élargir leurs compétences (validation des acquis pour dispense du titre d'accès de droit).

Le contenu de la formation n'a pas pris en compte cet objectif.

Les responsabilités confiées à ces cadres dépendront de la taille de l'entreprise et de son organisation. Les fonctions visées par la formation sont :

• chef de projet R&D ou son assistant,
• de chef d'atelier à responsable production,
• responsable service qualité au laboratoire ou son assistant,
• responsable assurance qualité ou son assistant

dans les industries agroalimentaires, pharmaceutiques et de biotechnologies, au niveau de la conception, de la fabrication, du contrôle et de la distribution.

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Site de l'IUT (renseignements et dépôt des candidatures

Calendrier de demande de dossier : du 20 janvier à mi-mai

Portes ouvertes à l'IUT le samedi 12 mars 2011 de 9h à 17h

Pour consulter l'enquête sur le devenir des diplômés 2007 de cette licence, cliquez ici! (PDF)